Itqualityassurance
- Mengapa penting untuk memiliki menu terperinci?
- Aspek apa yang paling penting untuk dipertimbangkan saat membuat menu?
- Apa dua jenis menu?
Mengapa penting untuk memiliki menu terperinci?
Itu harus menawarkan sedikit sejarah, jika berlaku, tetapi, yang lebih penting, itu harus menawarkan informasi yang cukup tentang makanan yang dapat dibuat orang untuk membuat keputusan berdasarkan informasi. Apa yang masuk ke setiap hidangan, seberapa panas itu dan apakah ada bahan yang mungkin menjadi perhatian bagi orang dengan alergi?
Aspek apa yang paling penting untuk dipertimbangkan saat membuat menu?
Langkah pertama untuk membuat menu Anda adalah mendefinisikan konsep Anda dengan ketat. Anda mungkin memiliki ide-ide yang tidak jelas atau bahkan terbentuk dengan baik tentang hal ini, tetapi merupakan ide yang baik untuk meletakkannya di atas kertas untuk digunakan sebagai referensi saat Anda memutuskan item menu tertentu dan tata letak menu Anda secara keseluruhan.
Apa dua jenis menu?
Ada 5 jenis menu mendasar yang digunakan di restoran, dan mereka adalah yang paling umum digunakan. Ini adalah la carte, statis, du jour, siklus, dan menu tetap.
